一品料理

【マイプロテイン】ハーフ&ハーフホットケーキの作り方

本日の一品

本日の一品はプロテインを使った2色のホットケーキです。
ホットケーキだけでは炭水化物に栄養が偏ってしまうためプロテインを混ぜることでタンパク質を補うことができます。

味も美味しく食べられるのでボディメイク中のどうしても甘いものが食べたいという方にお勧めです。

全体の作業時間:15分程度

材料

材料一覧(2人前)

・ホットケーキミックス:160g
・豆乳(牛乳でもOK):180mml
・プロテイン:大さじ山盛り1杯ずつ
・バター:10g
・アーモンド:10g
・卵:1個
・はちみつ

材料はこんな感じです。今回は以前お菓子作りに使ったホットケーキミックスの残りを使ったので一般的な200gより若干少ないです。ふつうに作る場合は200gで作って問題ないと思います。

豆乳は牛乳でのかまいませんが豆乳ほうが脂質が少なくプロテインとの相性がいいと思われるので豆乳を使用しています。

プロテインはマイプロテインのナチュラルチョコレートとブルーベリーチーズケーキを使用しました。完成後の味はほぼプロテインのフレーバーで決まるといっても過言ではないので普段飲まれている自分がおいしいと思うものを使われるといいと思います。

調理

下ごしらえ

材料を分ける

大きめのボール2個を用意して各ボールにホットケーキミックス:80g 卵:1/2個 豆乳:90ml プロテイン:大さじ山盛り1杯を入れて混ぜる準備をします。写真の左側がブルーベリーチーズケーキ、右側がナチュラルチョコレート味です。

ブルーベリーチーズケーキ味
すごく甘い香りがします。美味しそう!

ナチュラルチョコレート味
大人気の理由がわかる納得の味です。チョコをしっかり楽しむことができます。

生地をつくる

ボールに材料を入れたら泡立て器で混ぜます。プロテインはダマになりやすいので普通のホットケーキを焼く時よりも多めに混ぜてダマがない状態にしましょう。

ブルーベリーチーズケーキ味
混ぜるとブルーベリーの紫色がでてきますが卵と豆乳で色が白っぽくなりました。匂いはブルーベリーです。

ナチュラルチョコレート味
ふつうにチョコレート味のホットケーキっぽい感じになりました。
チョコのいい匂いがします。

アーモンドを砕く

下ごしらえの最後にホットケーキに載せるアーモンドを砕いて準備しておきます。

包丁の腹で押し潰すようにすると簡単に砕くことができます。

包丁を使う作業なので十分注意してください。

最後に包丁で軽く刻んであげれば完成です。

焼く

生地の準備ができたらいよいよ焼いていきます。

大きめのフライパンにバター:10gを入れ弱火〜中火にかけバターが溶けたら生地をフライパンの両端から流し入れます。

火力:弱火〜中火🔥🔥

ナチュラルチョコレートの生地から先に入れたので真ん中に寄っていますが気にしません😅

このまま中火〜弱火で3分ほど焼きます。
3分ほど経って表面にプツプツと穴が開いてきたらアーモンドを振りかけます。

アーモンドを入れてからさらに1〜2分後、焼き始めから約5分でひっくり返します。

返すときはフライ返しをホットケーキの下に入れた状態でフライパンを煽る勢いに任せて一気に返すとうまく行きやすいです。フライ返しだけで持ち上げようとするとケーキが崩れるのでビビらずに一気に返しましょう!

ひっくり返したら裏面を3分ほど弱火〜中火で焼いて完成です。
火力はずっと変わらず一定で火を入れることで焼きムラが少なくなります👍🏽

盛り付け

広めのお皿に乗せて蜂蜜をかけてあげれば完成です。

まとめ

所感

プロテインのフレーバーによって味の変化が楽しめてとても美味しいかったです。アーモンドが食感のアクセントになるのでホットケーキとの相性が最高でした。

栄養面でもプロテインを入れることで糖質が多いホットケーキでもタンパク質が取れてバターと相まって栄養バランスが整ったメニューになりました。

今回使ったもの



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